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 Buenos días amigos!!!! Aqui una pequeña demostración del contenido de "Todo chocolate".

TODO CHOCOLATE. 

Es un app donde encontrarás más de 100 recetas deliciosas fáciles y rápidas de preparar. Aprenderás técnicas y secretos para ser todo un repostero tanto si eres principiante como si ya tienes conocimientos de repostería. Encantarás desde las recetas más sencillas a las más sofisticadas, utilizando chocolate blanco, negro o con leche. Aprende a realizar bombones, helados, batidos, galletas, turrones o tartas. Descarga y comienza a preparar nuestras deliciosas recetas y compartir tus creaciones con tus seres más queridos.

El Chocolate es un alimento que aporta antioxidantes, minerales como el hiero y el potasio con muchos beneficios para la salud.

Si teneis alguna duda teneis un apartado donde podeis escribirme por cualquier información.

No espereís y descargar la App "Todo chocolate" sin esperar... Gracias

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Panes del mundo "App en google play"

Panes del mundo

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Info de la app

Ahora disfruta de deliciosas recetas de pan del mundo gratuitas solo para ti!

Panes de todo el mundo es una aplicación gratuita que te presentara una colección de panes  que se realizan en países repartidos por el planeta que son muy deliciosos y saludables.

El pan ha sido un alimento básico en todo el mundo durante miles de años. Las personas  continúan consumiendo debido a su conveniencia, portabilidad, nutrición y sabor.  Hay muchos tipos diferente de pan, que las personas hacen de diferentes maneras, usando una variedad de ingredientes.

La aplicación de pan es fácil de navegar y usar.

Como la receta es un conjunto de instrucciones para cocinar, nuestra aplicación también proporciona información  de raciones, paso a paso con imágenes, tiempo de realización y dificultad. 

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Lomo de atún al miel y sesamo

 

Ingredientes para 4 raciones de atún con sesamo y miel:

4 lomos de atún de 4x4 cm x12 cm

100 g de miel

150 de sésamo negro y blanco

Escamas de sal

2 calabacines

3 zanahorias

1 kg de espinacas

Aceite de oliva

 

Preparación:

Talla los lomos de atún 4x4 de lado y 12 cm de largo y reservar.

 

Tallar en tiras las verduras con una mandolina o a defecto un pelador.

Cocer las verduras por separado en agua salada hasta que las puedas doblar sin romperse. Servar.

 

Lavar y cocer las espinacas en agua salada unos 30 segundos máximos.

Escurrir las espinacas, triturar en  un robo coupe .Salpimentar. Reservar.

 

Elaboración del plato:

Marcar en una sartén con aceite de oliva los laterales de los lomos de atún.

 

Pasar los lomos calientes por la miel y seguidamente por el sésamo.

 

Cortar cada ración en tres partes iguales.

 

Colocar el atún sobre los platos con unas escamas de sal.

 

Disponer las verduras calientes.

 

Servir.

Glaseado de chocolate de cobertura

 

Ingredientes:

150 g de azúcar

150 g de glucosa

80 g de agua

100 g de leche condesada azucarada

150 g de chocolate negro (Guanaja de Valrhona)

9 g de gélatina

Material necesario

1 bol

1 Termometro

1 Batidora

1 varilla

Préparation :

Mettez la gélatine à tremper dans un grand bol d’eau froide

 

Hidratar las hojas de gelatina en agua.

 

Verter en un cazo el agua, la glucosa, el azúcar y llevar a ebullición 103ºc.

 

Retirar del fuego, la leche condesada, las hojas de gelatina hidratadas escurridas.

 

Mezclar con una varilla evitando que entre aire.

 

Verter la preparación sobre el chocolate troceado y batir con la batidora evitando que entre aire.

 

Cubrir con un papel film (transparente) y reservar en la nevera unas 12-24 h o utilizar inmediatamente cuando este a 35ºC.