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Bizcochitos de limón

Bizcochitos de limón



Ingredientes para 12 bizcochitos:

4 huevos
80 g de mantequilla
130 g de azúcar
120 g de harina
1 limón
1/2 sobre de levadura química
Azúcar lustre

 Material nescesario muy economico
1 rayador
1 varilla manual
1 colador
 1 exprimidor

Elaboración:

Precalentar el horno a 180ºC

Separar las claras de las yemas de huevo.

Derretir la mantequilla y reservar.

Batir en un cuenco las yemas de huevo con el azúcar un par de minutos.

Agregar la ralladura y el zumo del limón.

Incorporar la mantequilla y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregar la harina tamizada, la levadura y mezclar.

Montar las claras de huevo a punto de nieve y agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes.

Rellenar los moldes con la masa y hornear unos 15-20 minutos.

Dejar tibiar a temperatura ambiente unos 5-8 minutos antes de desmoldarlos.
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