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Caracoles de Borgoña

Escargots de Borgoña en su concha


Ingredientes para 12 unidades:
12 mollas de caracoles con su concha
75 g de mantequilla
2 dientes de ajo
1 cucharada a café de perejil
Sal fina

Preparación:
Trocear la mantequilla en dados y reservar en un bol a temperatura ambiente.
Lavar, secar y picar finamente el perejil.
Pelar y picar finamente el ajo.
Mezclar el ajo, el perejil a la mantequilla y una pizca de sal.

Elaboración:
Rellenar las conchas con las mollas de los caracoles y seguidamente de la mantequilla elaborada.

Refrigerar un par de horas.

Precalentar el horno a 180º unos 15 min.

Hornear los caracoles unos  7-10 min máximo.


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