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Cebollas caramelizadas

Cebolla caramelizada


Ingredientes para 4personas:
300 g de cebollas
6 cl de aceite de oliva suave
15g de vinagre
100 g de azúcar
1pizca de sal.

Elaboración:
Pelar y cortar en Juliana la cebolla.

Pochar la cebolla en un cazo con el aceite a fuego muy suave durante 8 minutos.

Agregar el azúcar y remover durante 20 minutos, manteniendo el fuego suave.

Mojar con el vinagre y remover hasta evaporación completa.

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