jueves, 29 de octubre de 2020

Bizcocho esponja en sifon

Bizcochos esponja en sifón

Ingredientes para 6 a 8 bizcochos.
125 g huevo (2,5 u)
30 g pasta pura frambuesa
30 g azúcar
30 g harina
 
 Material necesario 
1 vaso triturador
1 colador
1 sifon
2 cargas de gas
vasos de plastico
1 microondas
1 rejilla pastelera

Preparación
Pesamos todos los ingredientes en una jarra de túrmix y trituramos hasta homogenizar la mezcla completamente.

Pasamos por colador de malla fina.

Introducimos en el sifón.

Cargamos el sifón con dos cargas.

Llenamos un vaso de plástico hasta la mitad con la espuma.

Introducimos el vaso en el microondas y cocemos a máxima potencia unos 40 segundos, hasta que esté cocido y no se vea nada de líquido en la parte superior del bizcocho.

Dejamos enfriar en una rejilla bocabajo.
 

 

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