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Patatas a lo pobre

Patatas a lo pobre

 

Ingredientes para 4personas:
500 gr de patatas
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
Sal y pimienta.
 
Elaboración:
Pelar las patatas, la cebolla y quitar el tallo del pimiento.
Lavar las verduras y secarlas.
 
Cortar las patatas en rodajas de 5 mm.
Cortar en tiras el pimiento y la cebolla.
 
Mezclar las verduras talladas en una bandeja con bordes altos.
 
Agregar el vino y el agua, rociar de aceite de oliva y salpimentar.
 
Cubrir de papel aluminio.
 
Hornear a 200° (th 6-7) durante 30 min aproximadamente.

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