viernes, 12 de febrero de 2021

Corazones de san valentin



 

Ingredientes para 2 corazones de chocolate

60 gr. de harina
1 huevos
60 gr. de mantequilla
75 gr. de azúcar
85 gr. de chocolate fondant
75 gr. de nueces peladas
100 gr. de fresas
2 bolas de helado
 
Material necesario
2 bols
1 varilla manual
1 cazo
1 marisa
1 molde de corazones
 
Preparación:
 
Precalentar el horno a 200°
 
Lavar y cortar las fresas en dos y reservar.
Introducir en un cuenco el chocolate, la mantequilla y derretir al baño Maria.
Dejar entibiar a temperatura ambiente.
Agregar los huevos de uno en uno removiendo con una varilla hasta que se integren.
Añadir la harina tamizada, el azúcar y la mitad de las nueces troceadas.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
 
Verter la preparación en un molde de teflón, nivelar la superficie.
Repartir por encima el resto de nueces.
 
Hornear durante 25 min.
 
Retirar y dejar entibiar a temperatura ambiente.
 
Es muy importante no desmoldar en caliente o se rompería.
 
Acabado y presentación:
 
Posar los corazones sobre el plato.
Colocar las fresas en un lado formando un círculo y sobreponer una bola de helado de vainilla.
 

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