martes, 2 de febrero de 2021

Crêpes

Crepes

 

Ingredientes 15-20 crepes:

250 g de harina tipo 45
3 huevos
50 cl de leche semidesnatada
40 g de mantequilla
1 pizca de sal
Azahar o ron.
 

Material necesario 

1 bol
1 colador
1 varilla 
1 sartén anti adherente
 
Elaboración de las crepes:
Disponga en un bol de base plana la harina tamizada y la sal.
 
Agregar los huevos uno a uno sobre la mezcla.
 
Derretir la mantequilla a fuego suave y agregarla a la leche.
 
Mezclar vigorosamente, vertiendo la leche poco a poco.
 
Aromatizar con el azahar o el ron y mezclar.
 
Dejar reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente.
 
Cocer las crepes en una sartén anti adherente engrasada.
 
Darle la vuelta cuando los bordes estén dorados.

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